Nøglebehandlingsstadier
1. Dejdeling & afrunding
Opdeling: Skærer dejen ensartet i præcise portioner ved hjælp af servodrevne mekanismer, hvilket sikrer vægtkonsistens (±1 % tolerance).
Afrunding: Danner dejkugler med glatte overflader (kritisk for jævn presning) via blide roterende afrundingsenheder.
2. Tryk og korrektur
Presning: Hydrauliske/pneumatiske presser flader dejkugler til perfekte cirkler (justerbar tykkelse: 0,5–3,0 mm).
Proofing: Kontrolleret hvilekammer (temperatur/fugtighed justerbar) afslapper gluten for optimal elasticitet.
3. Bagning & Køling
Bagning: Multi-zone gas/elektrisk ovn med PID temperaturkontrol (180–250°C) sikrer en jævn bagning uden forkulning.
Køling: Multi-tier transportbånds kølesystem reducerer tortillatemperaturen til <30°C, hvilket forhindrer kondens i emballagen.
4. Stabling & Emballering
Stabling: Automatiserede tællere placerer tortillas i stakke (tilpasset antal: 10-50 stykker/stak).
Emballage: Valgfri integration med flow wrappers eller vakuumforseglere til lufttæt, hygiejnisk emballage.
Tekniske højdepunkter
Smart Control: PLC + touchscreen-interface med realtidsovervågning (hastighed, temperatur, outputsporing).
Sikkerhed og hygiejne: Fødevarekvalitet 304 rustfrit stål kontaktdele, nødstopknapper og beskyttelsesdæksler.
Global parathed: 380V/220V strømmuligheder, flersproget grænseflade (engelsk, kinesisk, spansk osv.) og 1 års garanti.
Skalerbarhed: Understøtter 6-12' tortillas med hurtige størrelsesskift (værktøjsjusteringer <15 minutter).
Installation og support: Inkluderer valgfri ingeniørservice på stedet til opsætning og træning.
Nøglefunktioner i vores Super Tortilla produktionslinje
Dejblander
Blander mel, vand, olie og andre ingredienser ensartet til dej af høj kvalitet
Præcisionskontrollerede blandingsforhold og hastigheder sikrer ensartet dejtekstur
Dejplade
Forvandler blandet dej til ensartede tynde plader gennem højpræcisionsruller
Bevarer nøjagtig tykkelse og glat overflade for optimal bearbejdning
Formemaskine
Skærer ark i perfekte runder eller firkanter til burritoproduktion
Justerbare skæredimensioner passer til forskellige produktspecifikationer
Madlavningssystem (bagning/stegning)
Avanceret temperatur- og timingkontrol for ensartet sprødhed og smag
Fleksibel konfiguration til enten bagte eller stegte produktvarianter
Automatisk påfyldningsmaskine
Aflejrer præcist kød, grøntsager, ost eller tilpasset fyld
Kan tilpasses forskellige fyldtyper og placeringsmønstre
Burrito rullemaskine
Former dygtigt fyldt dej til stramme, ensartede burrito-former
Justerbare rulleparametre sikrer perfekt produktpræsentation
Emballage system
Tilpassede emballageløsninger til forskellige produktstørrelser og materialer
Sikrer friskhed og letter detailklar præsentation
Vores produktionslinje kombinerer præcisionsteknik med fleksibel tilpasning for at levere ensartet kvalitet og effektiv gennemstrømning til burrito-producenter i alle skalaer. Hver komponent er designet til problemfri integration og optimal ydeevne i dit produktionsmiljø.
