Պարոտտան, որը որոշ շրջաններում նաև հայտնի է որպես պարատա, Հարավային Ասիայի ամենասիրված տափակ հացերից մեկն է, որը հայտնի է իր շերտավոր, շերտավոր հյուսվածքով և հարուստ, կարագի համով: Ավանդաբար, պարոտտա պատրաստելը լիովին ձեռքով գործընթաց էր, որը ներառում էր հմուտ ձեռքերով խմորը հունցելու, գլորելու, ձգելու և ծալելու համար, նախքան այն եփելը տաք սալիկի վրա: Այնուամենայնիվ, քանի որ պատրաստի և սառեցված պարոտտաների համաշխարհային պահանջարկը շարունակում է աճել, սննդամթերք արտադրողներն ընդունում են ժամանակակից պարոտտա արտադրական գծեր՝ հետևողականությամբ և հիգիենայի մեծածավալ արտադրանքի պահանջները բավարարելու համար:
Կարդալ ավելին
