Հիմնական մշակման փուլերը
1. Խմորի բաժանում և կլորացում
Բաժանում. Խմորը միատեսակ կտրատում է ճշգրիտ մասերի, օգտագործելով սերվո շարժիչ մեխանիզմներ՝ ապահովելով քաշի հետևողականությունը (±1% հանդուրժողականություն):
Կլորացում. փափուկ պտտվող կլորացնող ագրեգատների միջոցով հարթ մակերեսներով ձևավորում է խմորի գնդիկներ (կարևոր է նույնիսկ սեղմելու համար):
2. Սեղմում և սրբագրում
Սեղմում. Հիդրավլիկ/օդաճնշական մամլիչները խմորի գնդիկները հարթեցնում են կատարյալ շրջանակների (կարգավորվող հաստությունը՝ 0,5–3,0 մմ):
Ապացուցում. վերահսկվող հանգստի խցիկը (ջերմաստիճանը/խոնավությունը կարգավորելի) հանգստացնում է սնձանը՝ օպտիմալ առաձգականության համար:
3. Թխում և սառեցում
Թխում. բազմագոտի գազով/էլեկտրական վառարանը PID ջերմաստիճանի կարգավորմամբ (180–250°C) ապահովում է համաչափ թխում առանց ածխաջրման:
Սառեցում. բազմաշերտ կոնվեյերային հովացման համակարգը նվազեցնում է տորտիլայի ջերմաստիճանը մինչև <30°C՝ կանխելով փաթեթավորման մեջ խտացումը:
4. Stacking & Packaging
Դեզեր.
Փաթեթավորում. կամընտիր ինտեգրում հոսքային փաթաթիչների կամ վակուումային հերմետիկների հետ հերմետիկ, հիգիենիկ փաթեթավորման համար:
Տեխնիկական կարևորագույն կետեր
Խելացի կառավարում. PLC + սենսորային ինտերֆեյս իրական ժամանակի մոնիտորինգով (արագություն, ջերմաստիճան, ելքային հետևում):
Անվտանգություն և հիգիենա. Սննդի 304 չժանգոտվող պողպատից կոնտակտային մասեր, վթարային կանգառի կոճակներ և պաշտպանիչ ծածկոցներ:
Համաշխարհային պատրաստություն. 380V/220V հոսանքի տարբերակներ, բազմալեզու ինտերֆեյս (անգլերեն, չինարեն, իսպաներեն և այլն) և 1 տարվա երաշխիք:
Ծավալայնություն. Աջակցում է 6–12 դյույմանոց տորտիլաներին՝ չափսերի արագ փոփոխմամբ (գործիքների ճշգրտումներ <15 րոպե):
Տեղադրում և աջակցություն. Ներառում է ընտրովի տեղում ինժեներական ծառայություն տեղադրման և վերապատրաստման համար:
Մեր Super Tortilla արտադրական գծի հիմնական առանձնահատկությունները
Խմորի խառնիչ
Միատեսակ խառնում է ալյուրը, ջուրը, ձեթը և այլ բաղադրիչները բարձրորակ խմորի մեջ
Ճշգրիտ վերահսկվող խառնման գործակիցներն ու արագությունները ապահովում են խմորի կայուն հյուսվածք
Խմորի թաղանթ
Խառը խմորը վերածում է միատեսակ բարակ թիթեղների բարձր ճշգրտության գլանափաթեթների միջոցով
Պահպանում է ճշգրիտ հաստությունը և հարթ մակերեսը օպտիմալ մշակման համար
Ձևավորող մեքենա
Բուրիտոյի արտադրության համար թերթերը կտրում է կատարյալ կլոր կամ քառակուսի
Կարգավորելի կտրման չափերը համապատասխանում են արտադրանքի տարբեր բնութագրերին
Խոհարարության համակարգ (թխում/տապակում)
Ընդլայնված ջերմաստիճանի և ժամանակի հսկողություն՝ կայուն փխրունության և համի համար
Ճկուն կոնֆիգուրացիա կամ թխած կամ տապակած արտադրանքի տարբերակների համար
Ավտոմատ լցոնման մեքենա
Ճշգրիտ նստեցնում է միս, բանջարեղեն, պանիր կամ մաքսային միջուկներ
Հարմարելի է լցոնման տարբեր տեսակների և տեղադրման ձևերին
Burrito Rolling Machine
Լցված խմորը հմտորեն ձևավորում է ամուր, միատեսակ բուրիտոյի ձևեր
Կարգավորելի շարժակազմի պարամետրերը ապահովում են արտադրանքի կատարյալ ներկայացում
Փաթեթավորման համակարգ
Տարբեր չափերի և նյութերի համար հարմարեցված փաթեթավորման լուծումներ
Ապահովում է թարմություն և հեշտացնում է մանրածախ ներկայացումը
Մեր արտադրական գիծը համատեղում է ճշգրիտ ճարտարագիտությունը ճկուն հարմարեցման հետ՝ բուրիտոյի բոլոր մասշտաբների արտադրողների համար կայուն որակ և արդյունավետ թողունակություն ապահովելու համար: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ նախատեսված է ձեր արտադրական միջավայրում անխափան ինտեգրման և օպտիմալ կատարման համար:
