Tá Roti - stáplach laethúil ar fud na hÁise Theas, an Meánoirthear agus níos faide i gcéin - tar éis athrú ó íogaireacht lámhdhéanta go táirge innealtóireacht bheachtais. San am atá caite, bhí táirgeadh róti ar scála tráchtála dian ar shaothar agus am-íditheach, ag brath go mór ar rolladh láimhe, bácáil agus pacáil. Mar sin féin, de réir mar a mhéadaíonn an t-éileamh domhanda ar cháilíocht chomhsheasmhach, sláinteachas agus éifeachtúlacht, tá uathoibriú sa líne táirgeachta roti ag ath-shainmhíniú conas a oibríonn monaróirí bia.
Léigh Tuilleadh