Pastry Kitchen Creation의 진지한 우주에서 기어의 결정은 작업의 품질과 숙련도에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 성형 혼합물과 관련하여, 반죽 모양 기계는 중요한 부분을 가정하고, 사이클을 부드럽게하고 최종 결과의 일관성을 보장 할 수있는 능력이 있다고 가정합니다. 혼합물 모양 기계를 보면서 고려해야 할 중요한 요소 중 하나는 절단 및 움직이는 능력으로 빵의 모양과 표면에 매우 영향을 줄 수 있습니다. 우리는이 기능의 중요성을 파고 빵 가게에 가장 이상적인 종류의 기계를 조사해야합니다.
롤링 및 절단은 최종 결과의 크기, 두께 및 존재를 결정함에 따라 빵 제작 과정의 기본 단계입니다. 최첨단 롤링 및 절단 구성 요소가 장착 된 혼합 형태 기계는 페이스트리 전문가에게 몇 가지 이점을 제공합니다.
1. 정확도와 일관성 : 정확도로 혼합물을 롤 및 절단 할 수있는 기계는 각 조각의 크기와 모양이 균일해야하므로 시계와 같은 품질 지침을 충족시키는 신뢰할 수있는 항목을 제기합니다.
2. 시간 및 작업 준비금 : 로봇 롤링 및 절단주기는 어려운 작업의 요구 사항을 줄여서 시간을 절약하고 페이스트리 상점 직원이 다른 과제에서 0을 제로로 허용하여 마침내 효율성을 확대합니다.
3. adptability : 맞춤형 절단 및 움직이는 설정이있는 기계는 페이스트리 전문가에게 적응성을 갖춘 빵 모양과 크기를 다양한 고객 성향을 관리하고 아이템 기여를 확장합니다.
혼합물 모양 기계를 보면서 빵집의 특정 필수와 목표를 고려하는 것이 중요합니다. 다음은 롤링 및 절단 기능을 다루는 두 가지 정상적인 종류의 기계입니다.
1. 회전 붕괴 : 이런 종류의 기계는 롤러를 사용하여 반죽을 원하는 구조물로 만들고 자릅니다. 회전 붕괴는 둥근 롤, 빵 및 간식과 같은 예측 가능한 모양을 전달하는 데 좋습니다. 그들은 대량 생성에 능숙하며 활동을 매끄럽게하기를 희망하는 빵 가게에 적합합니다.
2. Sheeter : Sheeters는 명백한 모양으로 자르기 전에 혼합물을 이상적인 두께로 수행하는 유연한 기계입니다. 그들은 일반적으로 빵 부분과 롤을 성형하는 것과 관련하여 크루아상 및 퍼프 케이크와 같은 오버레이 된 반죽 품목에 사용됩니다. Sheeters는 반죽의 두께에 대한 정확성과 명령을 제공하여 고품질 및 특수 빵에 중점을 둔 생과자 주방의 중요한 자원이됩니다.
Jinkejixie는 빵 부엌에 적합한 반죽 모양 기계를 선택하는 것의 중요성을 이해합니다. 우리의 최첨단 미술 기계 범위는 오늘날의 생과자 주방의 다양한 요구 사항을 충족시키기 위해 진행된 롤링 및 슬라이스 용량을 제공합니다. 대량 생성을 위해 회전하는 붕괴가 필요한지 또는 독특한 빵을위한 셰이터가 있든, 우리는 당신에게 이상적인 답을 가지고 있습니다.
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