ה-FG-600 הוא קו ייצור אוטומטי לחלוטין, נשלט PLC המיועד לייצור בנפח גבוה של באגטים באיכות פרימיום (אורך 300-600 מ'מ), בקיבולת של 3,500 חתיכות/שעה. מערכת מתקדמת זו משלבת טכנולוגיית עיבוד, עיצוב ואפייה מדויקת של בצק כדי להבטיח איכות מוצר עקבית, אידיאלית עבור מאפיות ויצרני מזון בקנה מידה תעשייתי.
1. הכנת ויצירת בצק
חלוקת בצק: חותך מונע בסרוו מבטיח חלוקה מדויקת (סובלנות משקל של ±1%).
יריעות ורידוד: גלילים מתכווננים מייצרים דפי בצק אחידים (עובי: 5-15 מ'מ).
יציקה: יוצרים מהבצק באגטים מושלמים בגודל 300-600 מ'מ (אורך להתאמה אישית).
2. הגהה ותסיסה
תא הגהה: סביבה מבוקרת (מתכוונן טמפרטורה/לחות) לתפיחת בצק אופטימלית.
3. אפייה וקירור
תנור מנהרה: חימום רב אזורי (200-280 מעלות צלזיוס), מבוקר PID לאפייה אחידה וקרום זהוב.
מסוע קירור: מפחית את טמפרטורת הבגט עד ל-30 מעלות צלזיוס לפני האריזה.
4. אריזה
ערימה אוטומטית: מיישר את הבגטים לקבוצות (ספירות הניתנות להתאמה אישית).
אפשרויות אריזה: עטיפת זרימה או שקיות נייר להצגה מוכנה לקמעונאות.
1.מיקסר בצק
מערבב באופן אחיד קמח, מים, שמן ומרכיבים אחרים לבצק איכותי
יחסי ערבוב ומהירויות מבוקרות מדויקות מבטיחים מרקם בצק עקבי
2. יריעת בצק
הופך את הבצק המעורב ליריעות דקות אחידות באמצעות גלילים בעלי דיוק גבוה
שומר על עובי מדויק ומשטח חלק לעיבוד אופטימלי
3. מכונת עיצוב
חותך יריעות לעגולים או ריבועים מושלמים לייצור בוריטו
מידות חיתוך מתכווננות מתאימות למפרטי מוצר שונים
4. מערכת בישול (אפייה/טיגון)
בקרות טמפרטורה ותזמון מתקדמים לפריכות וטעם עקביים
תצורה גמישה עבור גרסאות של מוצרים אפויים או מטוגנים
5. מכונת מילוי אוטומטית
משקיע במדויק בשר, ירקות, גבינות או מילויים מותאמים אישית
ניתן להתאמה לסוגי מילוי ודפוסי מיקום שונים
6. מכונת גלגול בוריטו
יוצרים במומחיות בצק ממולא לצורות בוריטו הדוקות ואחידות
פרמטרי גלגול מתכווננים מבטיחים הצגת מוצר מושלמת
7. מערכת אריזה
פתרונות אריזה בהתאמה אישית לגדלים וחומרים שונים של מוצרים
מבטיח טריות ומקל על הצגה מוכנה לקמעונאות
קו הייצור שלנו משלב הנדסת דיוק עם התאמה אישית גמישה כדי לספק איכות עקבית ותפוקה יעילה עבור יצרני בוריטו בכל קנה מידה. כל רכיב תוכנן לאינטגרציה חלקה וביצועים מיטביים בסביבת הייצור שלך.
1. יעילות ייצור ללא תחרות
עם קיבולת של 3500 חתיכות לשעה, ה-FG-600 מגדיל באופן דרמטי את התפוקה שלך. פעולה מהירה זו מאפשרת לך לעמוד בקלות בהזמנות בקנה מידה גדול ובמועדים צפופים, ולמקסם את הרווחיות וההיענות בשוק של המאפייה שלך.
2. הנדסה מדויקת לאיכות עקבית
מערכת יריעת הבצק המתקדמת שלנו מבטיחה משקל, אורך ומרקם אחידים לכל בגט בודד. דיוק זה ממזער בזבוז מוצר ומבטיח שהמותג שלך מספק את הלחם העקבי והאיכותי שהלקוחות מצפים לו, בונה אמון ונאמנות.
3. התאמה אישית גמישה לצרכים מגוונים
התאם בקלות את קו הייצור ליצירת באגטים באורך של 300 מ'מ עד 600 מ'מ. יכולת הסתגלות זו מאפשרת לך לייצר מגוון מוצרים בקו אחד, מבגטים מסורתיים ועד לחמים מיוחדים, קייטרינג לדרישות השוק המתפתחות ללא השקעה נוספת בציוד.
4. עיצוב חזק, היגייני ועמיד.
ה-FG-600 נבנה מפלדת אל-חלד ברמה גבוהה בדרגה גבוהה, בנוי לפעולה רציפה וכבדה. העיצוב ההיגייני שלו עומד בתקני בטיחות מזון מחמירים, קל לניקוי ודורש תחזוקה מינימלית, מה שמבטיח אמינות ארוכת טווח ועלות בעלות כוללת נמוכה יותר.
5. אוטומציה משולבת לחיסכון בעבודה
התהליך האוטומטי לחלוטין מחלוקת הבצק ועד פריקת התבנית מפחית באופן משמעותי את הטיפול הידני ואת הצורך בכוח אדם מיומן. זה לא רק מקצץ בעלויות תפעול אלא גם משפר את הבטיחות במקום העבודה ומאפשר לך להקצות מחדש את כוח העבודה שלך למשימות בעלות ערך גבוה יותר.
1. מאפיות תעשייתיות בקנה מידה גדול
אידיאלי עבור מתקני אפייה מרכזיים המספקים רשתות סופרמרקטים, מפיצים סיטונאיים וספקי שירותי מזון. ה-FG-600 מבטיח תפוקה עקבית בנפח גבוה כדי לענות על הביקוש בשוק ההמוני ביעילות.
2. מרכזי ייצור לחם מלאכותי
מושלם עבור יצרנים מלאכותיים המעוניינים להגדיל את הפעילות שלהם מבלי לוותר על האיכות. העיצוב המדויק של הקו מטפל בבצקים עדינים בעדינות, שומר על המרקם והאופי של לחמים יוקרתיים בגימור יד.
3. מפעלי ייצור בצקים קפואים
מצוינים לייצור באגטים אפויים או קפואים לחלוטין. העיצוב העקבי של הקו חיוני להבטחת הגהה ואפייה אחידה בשלב הסופי, בין אם בחנות קמעונאית ובין אם על ידי הצרכן הסופי.
4. מאפיות ביתיות לסופרמרקטים ובתי מלון
פתרון רב עוצמה לסופרמרקטים גדולים וקבוצות בתי מלון הדורשים לחם טרי ואיכותי באתר לאורך כל היום. זה מאפשר ייצור עצמי חסכוני, ומפחית את התלות בספקים חיצוניים.
ש: האם הקו יכול לייצר צורות לחם מלבד בגט?
ת: כן, ניתן להתאים את ראש היציקה לייצור סוגי לחם שונים כמו לחמניות, חבטות ומקלות, בהתאם לדרישות הספציפיות שלך.
ש: האם קשה לנקות ולתחזק את המכונה?
ת: לא, זה נועד להיגיינה. גישה ללא כלים לאזורי מפתח ולמשטחי נירוסטה הופכים את הניקוי היומיומי למהיר ופשוט. אנו מספקים גם מדריך תחזוקה מפורט.
ש: מהי האחריות והתמיכה לאחר המכירה?
ת: המכונה מגיעה עם אחריות של 12 חודשים. אנו מציעים תמיכה טכנית לכל החיים באמצעות טלפון/אימייל ומגוון שלם של חלקי חילוף כדי להבטיח זמן השבתה מינימלי.
אם אתה רוצה לדעת יותר, אתה מוזמן צרו קשר עכשיו!
