| Кількість: | |
|---|---|
Основні етапи обробки
1. Ділення та округлення тіста
Поділ: рівномірно розрізає тісто на точні порції за допомогою механізмів з сервоприводом, забезпечуючи однорідність ваги (допуск ±1%).
Округлення: формує тістові кульки з гладкими поверхнями (важливе значення для рівномірного натискання) за допомогою м’яких обертових округлювачів.
2. Пресування та перевірка
Пресування: гідравлічні/пневматичні преси розплющують кульки тіста в ідеальні кола (регульована товщина: 0,5–3,0 мм).
Розстойність: контрольована камера відпочинку (регульована температура/вологість) розслабляє клейковину для оптимальної еластичності.
3. Випікання та охолодження
Випікання: багатозонна газова/електрична духовка з PID-контролем температури (180–250°C) забезпечує рівномірне випікання без обвуглювання.
Охолодження: багатоярусна конвеєрна система охолодження знижує температуру тортильї до <30°C, запобігаючи конденсації в упаковці.
4. Укладання та упаковка
Укладання: автоматичні лічильники вирівнюють коржі в стопки (підрахунок, який можна налаштувати: 10–50 штук/стос).
Упаковка: додаткова інтеграція з обгортками Flow або вакуумними запаковниками для герметичної гігієнічної упаковки.
Технічні особливості
Smart Control: ПЛК + інтерфейс сенсорного екрану з моніторингом у реальному часі (швидкість, температура, відстеження виходу).
Безпека та гігієна: контактні частини з харчової нержавіючої сталі 304, кнопки аварійної зупинки та захисні кришки.
Глобальна готовність: варіанти живлення 380 В/220 В, багатомовний інтерфейс (англійська, китайська, іспанська тощо) і гарантія 1 рік.
Масштабованість: підтримує тортильї розміром 6–12 дюймів із швидкою зміною розміру (коригування інструментів <15 хвилин).
Встановлення та підтримка: включає додаткові послуги інженера на місці для налаштування та навчання.
Основні характеристики нашої лінії виробництва Super Tortilla
Тістоміс
Рівномірно змішує борошно, воду, олію та інші інгредієнти в якісне тісто
Точно контрольовані співвідношення та швидкість змішування забезпечують стабільну текстуру тіста
Тісторозкаточна машина
Перетворює замішане тісто в однорідні тонкі листи за допомогою високоточних роликів
Зберігає точну товщину та гладку поверхню для оптимальної обробки
Машина для формування
Розрізає листи на ідеальні круглі або квадрати для виготовлення буріто
Регульовані розміри різання враховують різні характеристики продукту
Система приготування (випічка/смаження)
Удосконалений контроль температури та часу для постійної хрусткості та смаку
Гнучка конфігурація для варіантів запечених або смажених продуктів
Автоматична фасувальна машина
Точне розміщення м’яса, овочів, сиру або індивідуальних начинок
Адаптується до різних типів наповнення та моделей розміщення
Машина для розкачування буріто
Майстерно формує тісто з начинкою в щільні однорідні форми буріто
Регульовані параметри прокатки забезпечують ідеальну презентацію продукту
Система упаковки
Настроювані пакувальні рішення для продуктів різних розмірів і матеріалів
Забезпечує свіжість і сприяє роздрібній презентації
Наша виробнича лінія поєднує точне машинобудування з гнучкими налаштуваннями для забезпечення стабільної якості та ефективної продуктивності для виробників буріто будь-якого масштабу. Кожен компонент розроблено для бездоганної інтеграції та оптимальної продуктивності у вашому виробничому середовищі.
