பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2025-11-15 தோற்றம்: தளம்
பரோட்டா, சில பிராந்தியங்களில் பராத்தா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தெற்காசியாவின் மிகவும் பிரியமான பிளாட்பிரெட்களில் ஒன்றாகும் - அதன் மெல்லிய, அடுக்கு அமைப்பு மற்றும் பணக்கார, வெண்ணெய் சுவைக்கு பிரபலமானது. பாரம்பரியமாக, பரோட்டா தயாரிப்பது முற்றிலும் கைமுறையான செயலாகும், இதில் மாவை சூடான கிரிடில் சமைப்பதற்கு முன் பிசைவதற்கும், உருட்டுவதற்கும், நீட்டுவதற்கும் மற்றும் மடப்பதற்கும் திறமையான கைகளை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், உண்ணத் தயாராக இருக்கும் மற்றும் உறைந்த பரோட்டாக்களுக்கான உலகளாவிய தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பெரிய அளவிலான உற்பத்தித் தேவைகளை நிலைத்தன்மை மற்றும் சுகாதாரத்துடன் பூர்த்தி செய்ய நவீன பரோட்டா தயாரிப்புகளை பின்பற்றுகின்றனர்.
இந்த தானியங்கு அமைப்புகள், செயல்திறன், தரம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் போது பரோட்டா தயாரிப்பின் பாரம்பரிய கைவினைத்திறனைப் பிரதிபலிக்கின்றன.
எந்த ஒரு நல்ல பரோட்டாவிற்கும் அடித்தளம் மாவில் தான் உள்ளது. சரியான தயாரிப்பு இறுதி தயாரிப்பு விரும்பிய மென்மை, நெகிழ்ச்சி மற்றும் மெல்லிய தன்மையை உறுதி செய்கிறது. நவீனமானது பரோட்டா உற்பத்தி வரிசைகள் தானியங்கு மாவு கலவை அமைப்புகளுடன் தொடங்குகின்றன, அவை சீரான மூலப்பொருள் விகிதாச்சாரத்தையும் கலவை நேரங்களையும் பராமரிக்கின்றன.
வழக்கமான பரோட்டா மாவில் கோதுமை மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் அல்லது நெய் ஆகியவை அடங்கும். சில சமையல் குறிப்புகளில் பால், சர்க்கரை அல்லது ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் சேர்க்கலாம். உற்பத்தி வரிசையில்:
தொழில்துறை மாவை கலவைகள் சீரான கலவையை உறுதி செய்கின்றன, உலர்ந்த பாக்கெட்டுகளை நீக்குகின்றன மற்றும் நிலையான நீரேற்றம் விகிதத்தை பராமரிக்கின்றன.
தானியங்கு டோசிங் அமைப்புகள் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் துல்லியமாக அளவிடுகின்றன, மனித பிழை மற்றும் கழிவுகளை குறைக்கின்றன.
வெப்பநிலை-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மிக்சர்கள், கலவையின் போது அதிக வெப்பத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் உகந்த மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.
கலந்த பிறகு, பசையம் உருவாக்கம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்க மாவை ஓய்வெடுக்க வேண்டும். தானியங்கு ஓய்வெடுக்கும் கன்வேயர்கள் அல்லது அறைகள் மாவைத் தளர்த்துவதற்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை வழங்குகின்றன. இந்த படி மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் தளர்வான மாவை தாள் மற்றும் பின்னர் மடிப்பது எளிதானது, இது கையொப்ப அடுக்கு பரோட்டா அமைப்பை அடைவதற்கு அவசியம்.
மாவு முதிர்ச்சியடைந்து, உகந்த நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அடைந்தவுடன், அது தாள் மற்றும் அடுக்குப் பகுதிக்கு நகர்கிறது, இது பரோட்டாவின் கையொப்பம் உடையக்கூடிய அமைப்பை வரையறுக்கிறது. நவீன பரோட்டா தயாரிப்பு வரிசையில், இந்த நிலை இயந்திரத் துல்லியத்தையும் பாரம்பரிய முறைகளின் கலைத்திறனையும் ஒருங்கிணைக்கிறது - தொழில்துறை அளவில் மெல்லிய, அடுக்கு கட்டமைப்பை மீண்டும் உருவாக்குகிறது.
முதல் படி பல-நிலை தாள் இயந்திரங்கள் மூலம் மாவை அனுப்புகிறது. ஒவ்வொரு ரோலரும் படிப்படியாக மாவின் தடிமனை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அதிகரிப்புகளில் குறைக்கிறது, பசையம் பிணையம் அப்படியே இருப்பதையும், மாவைக் கிழிக்காமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது. இந்த படிப்படியான சுருக்கமானது ஒரு நிலையான தாள் தடிமன் அடையும் போது நெகிழ்வுத்தன்மையை பராமரிக்க முக்கியமானது.
ஆபரேட்டர்கள் பரோட்டா பாணிகளில் மாறுபாடுகளை உருவாக்க ரோலர் இடைவெளிகளை சரிசெய்யலாம்-விரைவு-சேவை விற்பனை நிலையங்களுக்கு மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய பதிப்புகள் அல்லது உறைந்த சில்லறை பேக்குகளுக்கு தடிமனான மற்றும் மென்மையான பதிப்புகள். மேம்பட்ட மாதிரிகள் தானியங்கி பதற்றம் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒத்திசைக்கப்பட்ட வேக சரிசெய்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இது நீண்ட உற்பத்தி ஓட்டங்களில் துல்லியமான தாள் சீரான தன்மையை அனுமதிக்கிறது.
தாள் பூசப்பட்ட பிறகு, மாவை எண்ணெய் அல்லது நெய் தடவுதல் அமைப்பு வழியாகச் செல்கிறது, இது பரோட்டாவிற்கு அதன் சிறப்பியல்பு மெல்லிய தன்மையையும் வெண்ணெய் போன்ற நறுமணத்தையும் கொடுக்கும் ஒரு முக்கியமான படியாகும். கொழுப்பின் மெல்லிய அடுக்கு தாள்கள் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது மற்றும் சமைக்கும் போது அடுக்குகளை பிரிக்க உதவுகிறது.
மேம்பட்ட பரோட்டா உற்பத்திக் கோடுகளில், தானியங்கு எண்ணெய் உருளைகள் அல்லது துல்லியமான தெளிப்பு அமைப்புகள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விகிதத்தில் எண்ணெய் அல்லது நெய்யை சமமாகப் பயன்படுத்துகின்றன. இது அமைப்பு அல்லது பேக்கேஜிங்கைப் பாதிக்கக்கூடிய அதிகப்படியான கிரீஸைத் தடுக்கும் அதே வேளையில் ஒரு சீரான பூச்சு உறுதி செய்யப்படுகிறது. சில அமைப்புகள் நெய்யை திரவ வடிவில் வைத்திருக்கவும், உற்பத்தி முழுவதும் சீரான பாகுத்தன்மையை பராமரிக்கவும் வெப்ப-ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
பரோட்டாவின் தனிச்சிறப்பு அதன் தனித்துவமான சுழல் அல்லது மடிப்பு அமைப்பில் உள்ளது, மடிப்பு மற்றும் சுருள் மூலம் அடையப்படுகிறது. பாரம்பரிய சமையலறைகளில், இது கையால் செய்யப்படுகிறது-நீட்டுதல், மடிப்பு மற்றும் மாவை மீண்டும் தட்டையாக்கும் முன் வட்ட வடிவ ரொட்டியில் சுருட்டுதல்.
நவீன உற்பத்தி வரிகள் இந்த செயல்முறையை தானியங்கி மடிப்பு மற்றும் சுருள் தொகுதிகள் மூலம் பிரதிபலிக்கின்றன:
ரோபோ கைகள் அல்லது சர்வோ-உந்துதல் கையாளுபவர்கள் மாவை தாள மடிப்புகளில் மடித்து, சீரான தடிமன் மற்றும் சமச்சீர்நிலையை பராமரிக்கின்றனர்.
உருட்டல் நிலையங்கள் பின்னர் மடிப்பு மாவை சுருள்களாக அல்லது அடுக்கு வட்டுகளாக சுருட்டுகின்றன.
இறுதியாக, தட்டையான அழுத்தங்கள் இந்த சுருள்களை கையொப்ப சுற்று அல்லது சதுர பரோட்டா வடிவங்களாக வடிவமைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் உள் அடுக்குகளை பாதுகாக்கின்றன.
ஒவ்வொரு பரோட்டாவும் காட்சி மற்றும் பரிமாணத் தரத் தரங்களைச் சந்திக்கிறதா என்பதை உறுதிசெய்யும் வகையில், ஒவ்வொரு துண்டின் சீரான தன்மையைச் சரிபார்க்க சில அமைப்புகளில் ஆப்டிகல் சென்சார்கள் உள்ளன. இந்த அளவிலான ஆட்டோமேஷன் மனித கையாளுதலைக் குறைக்கிறது, சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெரிய தொகுதிகள் முழுவதும் சீரான மெல்லிய தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன், பல பரோட்டா உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மை, அமைப்பு மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்கு முன் சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த நிலை நுகர்வோர் மற்றும் உணவு சேவை ஆபரேட்டர்களுக்கான இறுதி தயாரிப்பையும் எளிதாக்குகிறது.
இலக்கு சந்தை மற்றும் சேமிப்பக முறையைப் பொறுத்து, பரோட்டாக்கள் பகுதி சமையல் அல்லது முழு சமையல் செய்யப்படலாம்:
பகுதியளவு சமையல் (Par-Cooked Parotta): மாவின் டிஸ்க்குகளை இருபுறமும் லேசாக சூடாக்கி அவற்றின் வடிவத்தை சரிசெய்யவும், மேற்பரப்பு அடுக்கை அமைக்கவும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை குறைக்கவும். இந்த பதிப்பு உறைந்த அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட விநியோகத்திற்கு ஏற்றது, தளத்தில் விரைவாக மீண்டும் சூடாக்க அனுமதிக்கிறது.
முழுமையாக சமைத்த பரோட்டா: தயாரிப்பு ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, சிறிது நேரம் மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. இவை பொதுவாக உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுப் பொதிகள் அல்லது விமான சேவை அமைப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொழில்துறை சுரங்கப்பாதை அடுப்புகள் அல்லது தொடர்ச்சியான கிரிடில் அமைப்புகள் இரண்டு முறைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த இயந்திரங்கள் அகச்சிவப்பு, வாயு அல்லது மின்சார வெப்பமாக்கலைப் பயன்படுத்தி நிலையான பிரவுனிங் மற்றும் ஈரப்பதத்தைக் குறைக்கின்றன. கையொப்பம் மென்மையான, அடுக்கு அமைப்பைப் பாதுகாக்கும் போது வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு உணரிகள் சமமாக சமையலை உறுதி செய்கின்றன.
சமைத்த பிறகு, தோற்றம், சுவை மற்றும் வாய் உணர்வை அதிகரிக்க பரோட்டாவின் மேற்பரப்பு முடித்தல் சிகிச்சைகள் மேற்கொள்ளப்படலாம். இவற்றில் அடங்கும்:
பிரகாசம் மற்றும் கூடுதல் மென்மைக்காக ஒரு ஒளி பூச்சு பொருந்தும் எண்ணெய் துலக்குதல் அலகுகள்.
பரோட்டாவை ஒரே மாதிரியாக வடிவமைக்கும் மாட்யூல்களை அழுத்தி மீண்டும் சூடாக்கும் போது கொப்பளிப்பதைக் கட்டுப்படுத்தவும்.
லேயர்களை மெதுவாக உயர்த்தும் பஃபிங் அல்லது காற்று வீசும் அமைப்புகள், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பரோட்டாவுடன் நுகர்வோர் இணைக்கும் மெல்லிய அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
சில மேம்பட்ட கோடுகள் பேக்கேஜிங் முன் பரோட்டாவின் கட்டமைப்பை நிலைப்படுத்த குளிர்விக்கும் கன்வேயர்களையும் இணைத்துள்ளன. குளிரூட்டல் ஈரப்பதத்தை சமநிலையில் வைக்க உதவுகிறது மற்றும் பேக்குகளுக்குள் ஒடுக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது, இல்லையெனில் அலமாரியின் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கலாம்.
இந்த நிலையின் முடிவில், பரோட்டாக்கள் ஒரே மாதிரியான அளவு, நிறம் மற்றும் அமைப்பில் வெளிப்படும் - உறைபனி, பேக்கிங் அல்லது உடனடி விற்பனைக்கு தயாராக உள்ளன.
முன் சமைத்த பிறகு, பரோட்டாக்கள் தேய்மானம் அல்லது நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் ஒடுக்கத்தைத் தடுக்க, பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் சரியாக குளிர்விக்க வேண்டும்.
நவீன பரோட்டா கோடுகள் குளிரூட்டும் கன்வேயர்கள் அல்லது சுழல் குளிர்விப்பான்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை தயாரிப்பு வெப்பநிலையை படிப்படியாகக் குறைக்கின்றன. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பநிலை மேலாண்மை சிதைவைத் தடுக்கிறது மற்றும் அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது.
இந்த கட்டத்தில், ஒவ்வொரு பரோட்டாவும் பாதுகாப்பு மற்றும் தரமான தரங்களைச் சந்திக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, பார்வை ஆய்வு அமைப்புகள் அல்லது உலோகக் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் நிறுவப்படுகின்றன. குறைபாடுள்ள அல்லது தவறான வடிவில் உள்ள தயாரிப்புகள் தானாகவே நிராகரிக்கப்படும்.
எடை சரிபார்ப்புகள் சீரான பகுதியை உறுதி செய்கின்றன.
ஆப்டிகல் சென்சார்கள் நிறம் அல்லது மேற்பரப்பு முரண்பாடுகளைக் கண்டறியும்.
மெட்டல் டிடெக்டர்கள் மாசுபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
தர உத்தரவாதத் தரவை ஸ்மார்ட் தொழிற்சாலை கண்காணிப்பு அமைப்புகளிலும் ஒருங்கிணைக்க முடியும்.
இறுதி கட்டங்கள்-உறைபனி மற்றும் பேக்கேஜிங்-புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க மற்றும் தயாரிப்பு அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, குறிப்பாக ஏற்றுமதி மற்றும் சில்லறை விநியோகம் ஆகியவற்றிற்கு முக்கியமானதாகும்.
குளிர்ந்த உடனேயே, பரோட்டாக்கள் IQF (தனிப்பட்ட விரைவு உறைதல்) அமைப்புகள் அல்லது வெடிப்பு உறைவிப்பான்களுக்கு மாற்றப்படும். விரைவான உறைதல் பனிக்கட்டி படிக உருவாக்கத்தைத் தடுக்கிறது, இது மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு ரொட்டியின் மென்மையான அமைப்பைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது. நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் போது இந்த படி சுவை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் பூட்டுகிறது.
நவீன பரோட்டா தயாரிப்பு வரிசைகள் மொத்த மற்றும் சில்லறை பேக்கேஜிங் வடிவங்களைக் கையாள வடிவமைக்கப்பட்ட முழு தானியங்கு பேக்கேஜிங் அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. பொதுவான பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:
வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பொதிகள்: நீட்டிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உறைவிப்பான் எரிப்பிற்கு எதிரான பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றது.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங் (MAP): புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க காற்றை நைட்ரஜன் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் மாற்றுகிறது.
பிளாஸ்டிக் தட்டுகள் அல்லது பைகள்: சில்லறை விற்பனைக்கு வசதியானது, பெரும்பாலும் மறுசீரமைக்கக்கூடிய விருப்பங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
தானியங்கு லேபிளிங் மற்றும் குறியீட்டு முறைகள் தொகுப்பு எண்கள், காலாவதி தேதிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் போன்ற அத்தியாவசிய தகவல்களை நேரடியாக பேக்கேஜிங்கில் அச்சிடுகின்றன. சர்வதேச உணவுத் தரங்களுடன் இணங்குவதற்கு இந்தத் தரவுப் புள்ளிகள் அவசியம்.
உணவு உற்பத்தியில் உயர் சுகாதாரத் தரங்களைப் பேணுவது பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டது அல்ல. முன்னணி உற்பத்தியாளர்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு கட்டுமானம், சானிட்டரி கன்வேயர்கள் மற்றும் எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய மேற்பரப்புகளைப் பயன்படுத்தி பரோட்டா தயாரிப்பு உபகரணங்களை வடிவமைக்கின்றனர்.
தானியங்கு CIP அமைப்புகள், மிக்சர்கள், கன்வேயர்கள் மற்றும் குழாய்களை பிரித்தெடுக்காமல் திறம்பட சுத்தம் செய்ய அனுமதிக்கின்றன - வேலையில்லா நேரத்தைக் குறைத்து உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது.
சென்சார்கள், காவலர்கள் மற்றும் இன்டர்லாக் அமைப்புகள் ஆபரேட்டர் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கின்றன, அதே சமயம் மேம்பட்ட PLC மற்றும் HMI இடைமுகங்கள் வெப்பநிலை, வேகம் மற்றும் நேர அளவுருக்களின் மையப்படுத்தப்பட்ட கட்டுப்பாட்டை வழங்குகின்றன. இந்த ஒருங்கிணைப்பு செயல்திறனை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் தயாரிப்பு மாறுபாட்டையும் குறைக்கிறது.
முன்கணிப்பு பராமரிப்பு மென்பொருளானது இப்போது இயந்திர உடைகளை கண்காணித்து, செயலிழக்கும் முன் ஆபரேட்டர்களை எச்சரிக்கும், தடையற்ற உற்பத்தியை உறுதிசெய்து பழுதுபார்க்கும் செலவைக் குறைக்கிறது.
நவீன பரோட்டா தயாரிப்பு வரிசையை ஏற்றுக்கொள்வது கைமுறை செயல்முறைகளை விட பல நன்மைகளை வழங்குகிறது:
நிலையான தரம்: தன்னியக்க அமைப்புகள் ஒரே மாதிரியான அமைப்பு, அளவு மற்றும் சுவையை பேட்ச்களில் பராமரிக்கின்றன.
அதிக வெளியீடு: தொடர்ச்சியான உற்பத்தி குறைந்த தொழிலாளர் செலவுகளுடன் வெகுஜன உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது.
மேம்படுத்தப்பட்ட சுகாதாரம்: மூடிய அமைப்புகள் மனித தொடர்பு மற்றும் மாசுபாடு அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன.
ஆற்றல் திறன்: உகந்த அமைப்புகள் கழிவுகளை குறைக்கின்றன மற்றும் செயல்பாட்டு செலவுகளை குறைக்கின்றன.
அளவிடுதல்: வளர்ந்து வரும் சந்தை தேவையை பூர்த்தி செய்ய கூடுதல் தொகுதிகள் மூலம் கோடுகளை விரிவாக்கலாம்.
பரோட்டா உற்பத்தியின் பயணம்—மூலப் பொருட்களிலிருந்து நேர்த்தியாக தொகுக்கப்பட்ட, உறைந்த பொருட்கள் வரை—நவீன தன்னியக்க தொழில்நுட்பத்துடன் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வளர்ச்சியடைந்துள்ளது. நுகர்வோர் விரும்பும் பாரம்பரிய சுவையைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், முழுமையாக பொருத்தப்பட்ட பரோட்டா தயாரிப்பு வரிசையானது துல்லியம், சுகாதாரம் மற்றும் வேகத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது.
நம்பகமான, திறமையான மற்றும் உயர் செயல்திறன் தீர்வுகளில் முதலீடு செய்ய விரும்பும் வணிகங்களுக்கு, AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd. துறையில் நம்பகமான பெயர். உற்பத்தியை நெறிப்படுத்தவும், நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், உலகளாவிய தரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்யவும் வடிவமைக்கப்பட்ட மேம்பட்ட உணவு பதப்படுத்தும் இயந்திரங்களில் நிறுவனம் நிபுணத்துவம் பெற்றது.
அவர்களின் அதிநவீன பரோட்டா தயாரிப்பு உபகரணங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய அல்லது உங்கள் தொழிற்சாலைக்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தீர்வுகளைப் பற்றி விவாதிக்க, [AnHui JinKe Foodstuff Machinery Co., Ltd.]-ஐப் பார்வையிடவும்—நவீன உணவு உற்பத்தியில் உங்கள் பங்குதாரர்.
